Pourquoi produire en bio ?


La recherche de l’équilibre

L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant, qu’elle cherche à nourrir pour qu’il puisse à son tour nourrir la plante. Elle s’interdit toute utilisation des produits chimiques de synthèse (désherbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que les OGM (organismes génétiquement modifiés) et met donc en oeuvre des pratiques innovantes pour se passer de ces intrants chimiques : apport de compost, culture de légumineuses en tête de rotation ou en engrais verts, association de cultures pour maintenir la fertilité du sol, choix d'une rotation adaptée pour prévenir l'apparition des bioagresseurs, et enfin désherbage mécanique, faux semis pour éviter les adventices.

Alors pourquoi franchir le pas ?

La bio protège votre santé

Les agricultures bio ne sont pas exposés aux pesticides de synthèse, dont la dangerosité pour l'applicateur mal informé est prouvée. Depuis 2012, la maladie de Parkinson est par exemple reconnue par décret comme maladie professionnelle liée aux pesticides.

 

La bio vous emmène vers plus de technicité

Se passer de pesticides de synthèses implique des défis techniques passionnnants, et une meilleure connaissance de son système de cultures. ERABLES 31 organise régulièrement des journées techniques et formations où vous pourrez échanger avec les agricuteurs bio et techniciens du réseau.

 

La bio protège l'eau

L'agriculture biologique a le cahier des charges le plus favorable à une eau de qualité : ce sont les conclusions d'une étude de l'INRA menée en 2003. Cela peut s'expliquer par un certain nombres de pratiques courantes en agriculture biologique : plus de surface en herbe, plus de rotations, ce qui améliore la structure du sol donc limite le lessivage et l'érosion, absence de rejets de pesticides de synthèses. Plus d'informations ici.

 

La bio maintient la biodiversité près de chez vous

De nombreuses études montrent que les pratiques utilisées en agriculture biologique protègent la biodiversité : des semences souvent plus rustiques utlisées, un plus grand nombre d'organismes vivants dans le sol et dans l'environnement grâce à la non utilisation de pesticides de synthèse, etc.

La bio est économiquement rentable

Les revenus des agriculteurs bio sont généralement plus stables : ils ne dépendent pas du prix des produits de synthèse. Les prix en bio fluctuent moins que ceux de l'agriculture conventionnelle.

D'autre part, les rendements sont certes plus faibles mais les marges brutes sont équivalentes dans les deux systèmes de cultures. (étude de l'INRA menée en 2004 à partir du Réseau d’Informations Comptables Agricoles (RICA) représentant 65% des exploitations).

 

Une vraie demande sociétale

Aujourd'hui  9 Français sur 10 (89 %) consomment bio, au moins occasionnellement, alors qu’ils n’étaient encore que 54 % en 2003. Le marché du bio a ainsi presque doublé entre 2007 et 2014. (source Agence bio).

LIENS UTILES

  • Découvrez des témoignages d'agriculteurs