Maraîchage


Maraîchers, ERABLES 31 vous accompagne. Vous pouvez contacter Delphine DA COSTA, notre animatrice, qui partage son temps entre ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09.

Accompagnement technique, animation d'un GIEE...

  • Nous nous occupons de l'acquisition et la diffusion de pratiques innovantes : mise en place et suivi d'expérimentations, animation de groupes de travail. Après avoir animé un CASDAR "Mobilisation pour l'agro-écologie" sur la maîtrise de l’enherbement des exploitations maraîchères biologiques de la vallée Arize-Lèze, un GIEE a été constitué et reconnu en 2016 : "Tester des couverts végétaux en maraîchage biologique en piémonts pyrénéens : de l'engrais vert à la plantation dans un couvert".
  • Nous diffusons des informations techniques, notamment via le Forum d'entraide technique de la FRAB.
  • Nous vous accompagnons au niveau technique : organisations de formations, journées techniques, conseils sur votre exploitation. Le programme 2016 - 2017 est disponible sur notre catalogue de formations.
  • Nous vous accompagnons dans la commercialisation en demi-gros.
  • Nous accompagnons également les projets d’installation.

 

Le Forum d'entraide technique de la FRAB Midi-Pyrénées

Créé par les maraîchers et les animateurs techniques bio de la région, c'est un formidable outil pour les maraîchers : il contient des fiches techniques, la liste des formations et rencontres techniques à venir, mais aussi des petites annonces (recherche d'emploi, recherche d'un maraîcher pour fournir des légumes...). Pour y accéder rendez-vous sur forum.biomidipyrenees.org

Vous y retrouverez notamment des informations sur le projet CASDAR " Comment maîtriser l’enherbement des exploitations maraîchères biologiques de la vallée Arize-Lèze ?", lancé en 2014. Dans le cadre de ce projet, nous avons conçu le "Guide de gestion des adventices en maraîchage biologique", en partenariat avec l'ENSAT, l'école d'ingénieurs agronomes de Toulouse.

Liste des formations


TECHNIQUE
Maraîchage

PRODUIRE SES PLANTS DE LÉGUMES


Acquérir les bases de la production de plants maraichers afin d'assurer un départ de qualité pour les cultures.

Programme : Savoir conduire des semis pour les différentes productions maraîchères (laitues, tomates, épinards, poireaux,...) - Connaitre l'équipement nécessaire à la production de plants - Choisir les semences, variétés et conserver les semences - Élaborer son calendrier de semis - Étude pratique sur une entreprise de production de plants biologiques.


Intervenant-e-s : Corinne BONNEFOUS, maraîchère et formatrice
Organisateur-s : ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
legumes@bioariege.fr - 06 49 23 24 44

4 et 11 décembre 2017
9h - 17h

Goutevernisse
(31310)
et
Saint-Lizier
(09190)


2 jours Je m'inscris

SAVOIR GÉRER LES PLANTES ADVENTICES ET CONSERVER LES LÉGUMES


Acquérir les connaissances techniques de désherbage et de conservation des légumes.

Programme : Connaître les différents outils et méthodes pour maîtriser les adventices et leur coût - Savoir choisir des outils adaptés, en fonction des conditions pédo-climatiques, du budget prévu, de la composition du sol, de la période et de la culture - Connaître les différents types de paillages existants - Apprendre les conditions optimales et différentes méthodes de conservation des légumes - Connaitre le rôle du froid et de l'humidité pour leur conservation.


Intervenant-e-s : Catherine MAZOLLIER, responsable maraîchage du GRAB d'Avignon
Organisateur-s : ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
legumes@bioariege.fr - 06 49 23 24 44

17 et 18 janvier 2018
9h - 17h

Mirepoix
(09500)


2 jours Je m'inscris

ITINÉRAIRES TECHNIQUES CULTURAUX EN MARAÎCHAGE


Perfectionner ses compétences sur les itinéraires techniques culturaux de légumes.

Programme : Connaître des itinéraires techniques culturaux de légumes - Échanger avec les participants sur les méthodes de chacun - Apprendre la gestion des bases pour chaque légume : fertilisation, irrigation, protection contre les maladies et ravageurs - Étude pratique sur une ferme.


Intervenant-e-s : Corinne BONNEFOUS, maraîchère et formatrice
Organisateur-s : ERABLES 31 - Delphine DA COSTA
legumes@bioariege.fr - 06 49 23 24 44

1 février 2018
9h - 17h

Goutevernisse
(31310)


1 jour Je m'inscris

LES BASES POUR UNE INSTALLATION RÉUSSIE EN MARAÎCHAGE


Savoir identifier les principaux points à maîtriser pour réussir son installation.

Programme : Connaître les étapes et conditions essentielles pour s'installer - Savoir les points incontournables à maîtriser et les erreurs à éviter - Visite d'une ferme ayant réussie son installation avec témoignage du maraîcher.


Intervenant-e-s : Corinne BONNEFOUS, maraîchère et formatrice et Delphine DA COSTA, animatrice technique maraîchage
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
legumes@bioariege.fr - 06 49 23 24 44

8 mars 2018
9h - 17h

Montesquieu-Volvestre
(31310)


1 jour Je m'inscris

COMMERCIALISATION

LIVRER LA RESTAURATION COLLECTIVE EN FRUITS ET LÉGUMES


Apprendre à construire des relations et des prestations avec une restauration collective pour pouvoir l'approvisionner.

Programme : Apprendre les spécificités de la restauration collective - Savoir construire avec un restaurant collectif un cadre de travail commun.


Intervenant-e-s : Aline BERTHIER, SCIC Resto Bio Frédéric JEAN responsable cuisine centrale Aucamville Magali BUSO Agrilocal 31
Organisateur-s : ERABLES 31 - Marie SIBERTIN BLANC
rhd.erables31@biomidipyrenees.org - 06 45 35 11 23

23 novembre 2017
9h - 17h

Blagnac
(31700)


1 jour Je m'inscris

FRUITS ET LÉGUMES : CRÉER DES DÉBOUCHÉS SÉCURISÉS AVEC UN DISTRIBUTEUR


Savoir construire avec un distributeur un cadre favorable pour commercialiser localement sa production.

Programme : Connaître les opportunités du demi-gros - Échanger sur les contraintes de ce débouché - Connaître l'action des Biocoop - Appréhender avec un cas pratique la construction d'un contrat d'engagement réciproque sécurisant.


Intervenant-e-s : Ludovic MARI, respsonsable FEL magasin biocoop Montredon
Organisateur-s : ERABLES 31 - Marie SIBERTIN BLANC
rhd.erables31@biomidipyrenees.org - 06 45 35 11 23

30 novembre 2017
9h - 17h

L'Union
(31240)


1 jour Je m'inscris

RENCONTRES TECHNIQUES

Tout au long de l’année, des rencontres techniques sont organisées sur les fermes maraîchères de Haute-Garonne et d’Ariège : suivis d’essais de cultures, gestion de l’enherbement, démonstrations de matériels... Voici les prochaines dates programmées, mais il y aura bien d’autres rendez-vous !

RESTITUTION DES ESSAIS BETTERAVES ET AZOTE


Être capable de choisir des variétés adaptées aux conditions pédo-climatiques des exploitations et de gérer la fertilisation azotée.

Programme : Présentation des exploitations puis des suivis variétaux et d'azote par les quatre maraîchers - Discussion sur les pratiques et les résultats obtenus - Programmation des suites à donner et des lieux d'essais.


Intervenant-e-s : 4 maraîchers ayant mis en place les essais
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
legumes@bioariege.fr - 06 49 23 24 44

5 décembre 2017
9h - 17h

Montesquieu-Volvestre
(31310)


1 jour Je m'inscris

APPUIS PERSONNALISÉS

MARAICHAGEBIOCONSEIL - MIEUX GÉRER MON EXPLOITATION MARAÎCHÈRE


Améliorer votre plan de cultures et le rectifier en cours de cultures par rapport au plan initial et au mode de commercialisation choisie. Bénéficier de recommandations techniques concernant l’agrofourniture, la prévention et la lutte contre les maladies et les ravageurs, le choix du matériel et des équipements, la législation…

Programme : Trois visites : à chaque fois 3 heures sur votre exploitation, à répartir en fonction de vos besoins et des saisons + Réalisation de comptes rendus des visites avec préconisations d’actions + Recherches bibliographiques techniques sur les problèmes rencontrés et propositions de solutions + Assistante téléphonique à la demande.


Intervenant-e-s : Delphine DA COSTA, CIVAM Bio 09
Organisateur-s : CIVAM Bio 09 - Delphine DA COSTA
legumes@bioariege.fr - 06 49 23 24 44

Prestation individuelle pour
maraîchers installés depuis
moins de 5 ans ou rencontrant
des difficultés
technico-économiques
en Ariège et en Haute-Garonne.

- Adhérent
650 € TTC
- Non adhérent
750€ TTC


Sur votre exploitation

Selon votre emploi du temps Je m'inscris

FORMATIONS POSSIBLES

Au-delà des formations et rencontres déjà planifiées pour cette saison 2017-2018, ERABLES 31 et le CIVAM Bio 09, proposons aussi de nombreuses autres thématiques que nous pouvons mettre en place si vous nous en faites la demande. N’hésitez pas à nous contacter !

INITIATION AU DIAGNOSTIC DE SOL PAR LES PLANTES BIO-INDICATRICES


Savoir identifier les plantes spontanées présentes sur l'exploitation maraîchère pour connaître les propriétés du sol et adapter les pratiques culturales.

Intervenant-e-s : Moutsie CLAISSE, l'ORTIE et Guillaume KEDRYNA maraîcher


LUTTER EFFICACEMENT CONTRE LES MALADIES ET RAVAGEURS DE CULTURES LÉGUMIÈRES


Perfectionner les techniques de production pour prévenir les attaques de maladies et ravageurs, les identifier et les combattre.

Intervenant-e-s : Catherine MAZOLLIER, responsable maraîchage au GRAB d'AVIGNON


PRODUIRE DES LÉGUMES BIOLOGIQUES DE QUALITÉ POUR S'OUVRIR AU MARCHÉ DE DEMI-GROS


Se former sur les réglementations qui régissent le marché de demi-gros, sur le fonctionnement des acteurs de la filière et sur les techniques pour accéder à ce débouché.

Intervenant-e-s : Jean-Pierre MENINI, maraîcher dans le Lot-et-Garonne


CALCULER SES PRIX DE REVIENT POUR DÉFINIR SES PRIX DE VENTE


Construire une méthodologie d'approche des prix de revient. S'approprier la méthode apprise, analyser les résultats obtenus et l'adapter à son exploitation.

Intervenant-e-s : Richard LAIZEAU, consultant formateur et arboriculteur bio en Vendée


SOIGNER DES PLANTES AVEC DES PLANTES ET DES HUILES ESSENTIELLES


Acquérir les connaissances nécessaires pour soigner et protéger les plantes, sans bouleverser ou détruire leur environnement, en utilisant des solutions organiques.

Intervenant-e-s : Eric PETIOT, Diplômé d'horticulture et auteur des livres "Purins d'ortie et compagnie", "Soigner les plantes par les huiles essentielles" et l'Agriculture énergétique


DIAGNOSTIQUER ET EXPERTISER L'EAU, LES PRODUITS DE TRAITEMENTS ET LA TERRE


Etre capable de mettre en place sur son exploitation une démarche alternative de réduction des produits phytopharmaceutiques.

Intervenant-e-s : Eric PETIOT, Diplômé d'horticulture et auteur des livres "Purins d'ortie et compagnie", "Soigner les plantes par les huiles essentielles" et l'Agriculture énergétique


SAVOIR GÉRER LES PLANTES ADVENTICES ET CONSERVER LES LÉGUMES EN MARAÎCHAGE BIOLOGIQUE


Acquérir les connaissances techniques de désherbage et de conservation des légumes pour améliorer la viabilité de son exploitation

Intervenant-e-s : Catherine MAZOLLIER, responsable maraîchage au GRAB d'AVIGNON


OBTENIR LE CERTIPHYTO POUR LE MARAICHAGE BIOLOGIQUE


Dans le cadre du plan Certiphyto, toutes les personnes intervenant dans la chaine de production, distribution, vente, conseil et utilisation des produits phytosanitaires doivent prendre connaissance des risques liés à leur utilisation. Le « Certiphyto » est un permis qu’il est obligatoire d’obtenir pour continuer à se fournir. Utilisateurs de produits phytosanitaires d’origine naturelle, les agriculteurs biologiques sont également concernés ! Cette formation Certiphyto est spécialement conçue pour les agriculteurs bio.

Intervenant-e-s : Sébastien TATAR, formateur Certiphyto et Thierry MASSIAS, technicien cultures légumières de la Chambre d'Agriculture des Hautes-Pyrénées